วันที่ ๒๔ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๖ นายพงษ์สันต์ โตเจริญ รองผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาฉะเชิงเทรา เขต ๒ เป็นผู้แทนผู้อำนวยการสำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาฉะเชิงเทรา เขต ๒ ร่วมเป็นเกียรติพิธีเปิดงานสืบสานประเพณีขึ้นเขา เผาข้าวหลาม ครั้งที่ ๑๒ ประจำปี ๒๕๕๖ ณ ศูนย์วัฒนธรรมพื้นบ้านหัวสำโรง อำเภอแปลงยาว
เวลา ๐๙.๐๐ น. นายสัญชาน สกาญจนชัย นายอำเภอแปลงยาวได้กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของการจัดงานต่อประธานในพิธี นายบัณฑิตย์ เทวีทิวารักษ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดฉะเชิงเทรา จากนั้นประธานในพิธีได้กล่าวเปิดงาน พร้อมกดปุ่มปล่อยผ้าแพร ชมการแสดงระบำข้าวหลาม โดยนักเรียนโรงเรียนวัดวังเย็น
หลังจากรับมอบของที่ระลึกจากคณะกรรมการดำเนินงาน ประธานฯ ได้เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหัวสำโรง ชมการละเล่นพื้นบ้าน การสีข้าว ตำข้าว
ประเพณีขึ้นเขา เผาข้าวหลาม เป็นประเพณีที่สืบทอดมาจากบรรพบุรุษ ซึ่งอพยพมาจากเวียงจันทน์ สมัยสมเด็จพระนั่งเกล้าเจ้าอยู่หัว เรียกตัวเองว่า “ชาวลาวเวียง” ตั้งถิ่นฐานในเขตอำเภอพนมสารคาม ในปัจจุบัน “บุญข้าวหลาม “ เป็นประเพณีการทำบุญถวายข้าวหลาม ขนมจีนน้ำยาป่า แด่พระภิกษุ วัดหนองบัว วัดหนองแหน เหตุที่ถวายข้าวหลามนั้น อาจเป็นเพราะ เดือน ๓ เป็นฤดูกาลเก็บเกี่ยวข้าว ข้าวบ้านส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำนา จึงนำข้าวอันเป็นพืชหลักของตนที่ได้จากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก ซึ่งชาวบ้านจะเรียกว่า ข้าวใหม่ มีกลิ่นหอม น่ารับประทาน มาทำเป็นอาหารโดยใช้ไม้ไผ่สีสุก เป็นวัสดุในการเผา เพื่อทำให้ข้าวสุข เรียกว่า ข้าวหลาม ไปทำบุญ ถวายพระภิกษุ
การเผาข้าวหลามจะเริ่มเผาในวันขึ้น ๑๔ ค่ำ เดือน ๓ และนำถวายพระภิกษุสงฆ์ เช้าของวันขึ้น ๑๕ ค่ำ
